Como preparar
Tá com dúvida no preparo? Siga estes passos para servir no ponto.
Salgados fritos
- Não descongele: os salgados vão direto do congelador para o óleo.
- Em uma panela alta, coloque óleo suficiente para cobrir os salgados e aqueça bem.
- Frite poucos salgados por vez, para que não estourem.
- Quando estiverem levemente dourados, retire e escorra em um recipiente com papel-toalha.
💡 Dicas
- Abafe os salgados enquanto escorrem, por cerca de 3 minutos. Isso garante que o recheio esteja quentinho na hora de comer.
- Não frite em frigideira: prefira panelas altas, com os salgados cobertos pelo óleo, para evitar estouros e acidentes.
- Evite mexer nos salgados enquanto estiverem fritando.
- Não deixe os salgados muito tempo no óleo quente: o ponto certo é quando estão dourados.
- Nunca descongele e congele de novo: eles podem estourar.
Salgados assados
- Tire os salgados do freezer cerca de 30 minutos antes, para o recheio não estar completamente congelado.
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Aqueça os salgados por 10 a 15 minutos.
- Sirva quentinho.
💡 Dicas
- Nossos salgados assados já vão pré-assados: é só aquecer.
- No micro-ondas: aqueça aos poucos. Em média, de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do aparelho.
Salgados assados de lanchonete
- Tire os salgados do freezer e deixe descongelar por completo, fora da geladeira.
- Espere fermentar em temperatura ambiente: eles crescem e dobram de tamanho. O tempo de fermentação pode variar conforme a temperatura do dia.
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Pincele gema de ovo por cima dos salgados.
- Asse por 10 a 15 minutos, até ficarem levemente dourados.
💡 Dicas
- Os salgados precisam estar totalmente descongelados antes de ir ao forno.
- Não deixe na geladeira: no frio eles não fermentam. Fora da geladeira, em temperatura ambiente, eles crescem do jeito certo.
Armazenamento
Mantenha os produtos congelados até a hora de preparar. Depois de descongelado, não congele novamente.
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